Basics-Backen

Biskuitteig selber machen

Biskuitteig selber machen

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Biskuitteig selber machen ist nicht so schwer. Früher hat meine Mama immer eine Biskuitrolle gemacht, ich wollte das auch mal Nachbacken und habe ihr Grundrezept für einen Biskuitteig mal ausprobiert. Die…

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Bierteig selber machen

Bierteig & seine Verwendung

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Heute möchte ich euch ein weiteres Rezept aus der Kategorie „Basics-Backen“ vorstellen: der Bierteig. Er wird eigentlich für alles verwendet, was man irgendwie ausbacken möchte. Da Bierteig recht dickflüssig ist,…

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Muffins Grundrezept

Muffins Grundrezept

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Muffins sind der wahre Klassiker aus den amerikanischen Backstuben. Die kleinen Leckereien sind wirklich schnell zubereitet und lassen sich mit Früchten, Nüssen, Schokolade oder Herzhaftem nach Belieben individuell aufpeppen. Beim…

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Blätterteig selber machen

Blätterteig selber machen

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Blätterteig ist beim Backen vielseitig einsetzbar. So zum Beispiel für Käsestangen, Pizzataschen, Apfelstrudel oder andere Leckereien. Das Rezept hierfür ist – zugegeben – etwas aufwendig, aber wer ein bisschen Zeit…

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